- Los machos, que son los más famosos debido a su espectacular colorido, pesan unos 5kg, mientras que las hembras que son más feas, pesan 3kg. La longitud de esta especie es de 2,2 metros y la hembra, algo más pequeña, es de 1 metro. El macho tiene una espectacular cola, de diversos coloridos, que despliega para conquistar a las hembras. Cuando están en época de celo los machos hacen un baile con su cola desplegada para conseguir así la atención de la hembra solicitada. Su cabeza está cubierta de plumaje azul eléctrico, y tiene una especie de "tocado" de plumas. Hasta los tres años de edad el pavo no puede abrir la cola y en otoño pierde su plumaje, por lo que durante esta estación no destacan gracias a sus plumas.
- Las hembras son grisáceas, con toques blancos y verdosos en el pecho. La cola es mucho más corta que la del macho y no la pueden desplegar. Tampoco es tan llamativa. Son animales omnívoros, son polígamos, cada macho tiene cuatro o cinco hembras y las puestas de huevos varían de los cuatro a los ocho. Son sensibles a la humedad excesiva y a las bajas temperaturas.
- También se pueden encontrar pavos reales albinos, cuyas plumas blancas inmaculadas son de una extraordinaria belleza.
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